Dans un petit village, à 30km pas très loin d’Aiacciu… Carbuccia, mon enfance y est imprégnée. C’est le lieu où vous pourrez trouver une fabrication de confiture artisanale, faites d’un cabanon spécialement aménagé pour travailler dans de bonne condition. Les fruits, matière première insulaire, dont je reste fière à travailler. Cuites dans une belle marmite en cuivre, la noblesse et la conservation du goût ! Cette passion m’a été portée par mon ex-compagne, quelques années de réflexions, et 2021 l’aventure commença.
Je suis heureux, fière et passionné par ce que je fais, et j’espère aller plus loin encore ! Je serai aussi ravi de vous la faire découvrir, cette passion, et de vous faire goûter le produit fini avec un bon fromage de brebis ou/et de chèvre… Et du bon vin !
